Manual para construir un horno de barro

Existe mucha información sobre cómo construir un horno de barro diseminada por toda la internet... he realizado una búsqueda y recopilación de esta valiosa información para que podamos entre todos construir nuestros propios hornos e invitar amigos a comer...


Descargas de manuales e instrucciones para construir horno de barro

Este es un completo y consistente curso - manual que nos enseña a construir un horno de barro , el mismo contiene textos e imágenes.

Es un documento formato DOC (Word) de aproximadamente 1,5 MB.

Enlace de descarga (Rapidshare)

El segundo manual que les dejo aquí es un libro (me parece justo que si les gusta lo busquen en una librería para retribuir al autor del mismo) y pueden bajarlo para probarlo, es un poco mas grande -casi 70 páginas- y con más contenidos que el primero. El peso es de 16 MB.

Enlace de descarga (Gigasize)

Enlaces de interés

Hay varios sitio que se enfocan en el tema y son bastante decriptivos de cada instancia de la creación del horno e incluso sobre su utilización.

Les dejo aquí una selección de enlaces y reseñas de los mismos...

LOS TIPOS DE HORNOS DE BARRO

En hornosartesanos.com una web enfocada con exclusividad en el asunto, Edgardo Gigena nos explica los diferentes tipos de hornos de barro, información elemental para comprender las diferentes posibilidades que tenemos para encarar nuestro desarrollo.

Entre los que menciona estan el horno criollo, el horno de barro de campaña, el horno cordobés. (enlace)

Además hay un completo manual-guía online en la web elhornodebarro.com.ar donde nos enseñan a construirlos desde el primer paso hasta los últimos ingredientes de las empanadas inaugurales que estemos cocinando. Las diferentes partes de que componen el horno son detalladas y descriptas de forma consistente junto a imágenes y gráficos explicativos. (enlace)

EL HORNO DE BARRO DE TRADICIÓN CHILENA

En szot.cl ofrecen un documento sobre la tradición chilena del horno de barro con instrucciones y fotos de los mismos en cada una de sus etapas de construcción, la verdad es que la secuencia esta muy buena (enlace) en este sitio el horno es construído sobre un barril de metal cubierto por barro, en fin, otro tipo de horno (ver imagen superior).